生物分子与酶

生物分子与酶讲的是生物体由什么构成，以及酶如何加快维持生命的反应。消化、呼吸和光合作用都靠酶，所以这个主题会反复出现。

考试内容的确切表述，请在剑桥官方网站上查看你考试年份对应的科目页面。本页给出学习路线，各课提供细节。

开始之前需要知道什么？

你应该熟悉细胞，也了解粒子如何运动。细胞与显微镜和跨膜运输这两个主题会有帮助，因为酶在细胞内外起作用。除了“物质由可以连接和分开的粒子构成”这个想法，你不需要更多化学知识。

导入例子

对马铃薯提取液做测试，会得到三个结果，各课的技能都用得上。

碘液测试变成蓝黑色，所以含有淀粉（食物测试的推论）。淀粉是葡萄糖的聚合物，所以淀粉酶能把它分解成较小的单位（单体与聚合物）。淀粉酶作用于淀粉而不作用于蛋白质，因为它的活性位点只与淀粉互补（专一性）。

如果反应在 35 °C 比在 15 °C 快，碰撞可以解释。如果在 80 °C 停止，酶就是变性了。两个缓慢的反应，两种不同的原因。

这几课应该按什么顺序学？

1. 把食物测试的观察结果连到有限的推论：它教你每道数据题都要用到的措辞规范。
2. 区分单体与聚合物：它给出酶所作用的组成单位。
3. 用模型解释酶的专一性：它引入活性位点，后面所有课程都依赖它。
4. 解读温度和 pH 反应图：它把模型变成数据和速率。
5. 区分变性与碰撞变慢：它解决最常见的解释错误。

常见陷阱有哪些？

• 测试只显示还原糖，却写“糖”或“葡萄糖”。
• 把大分子叫作单体，或把葡萄糖和氨基酸弄反。
• 说酶和底物形状相同，而不是活性位点互补。
• 图上只能估计最适值，却写成“正好是”。
• 说低温使酶变性，或说酶被杀死。

怎样使用练习题？

学完各课后，在纸上做综合练习，并写成完整的句子。之后标出错误类型，回到对应的课程，几天后再做一道针对同一技能的新题。

之后的植物营养和人体营养与消化直接建立在这个主题之上，所以在这里花的时间很快就会有回报。

如果你的答案总是缺一个关键词，可以让老师逐句检查。线上一对一生物补习从一小时的付费试听课开始。你也可以浏览完整的生物学习指南。