Kerja, kelompok dan aliran ialah tiga cara menyusun pengeluaran. Pengeluaran kerja (job) membuat satu item pada satu masa mengikut tempahan pelanggan. Pengeluaran kelompok (batch) membuat satu kumpulan item serupa sebelum bertukar kepada kumpulan seterusnya.
Pengeluaran aliran (flow) menghasilkan satu produk piawai secara berterusan. Soalan kes biasanya menerangkan sebuah firma, lalu meminta anda menamakan kaedahnya dan menerangkan mengapa ia sesuai.
Kemahiran ini terletak di permulaan operasi dan produktiviti, dan ia menyokong pelajaran seterusnya tentang produktiviti dan kesesakan.
Bagaimana membezakan ketiga-tiga kaedah?
Tanya dua soalan kepada kes itu. Berapa banyak produk berbeza yang dibuat firma, dan berapa banyak setiap satu? Jawapannya menunjukkan kaedahnya.
| Kaedah | Output | Produk | Ciri lazim |
|---|---|---|---|
| Kerja | Satu item, dibuat mengikut tempahan | Setiap satu berbeza | Pekerja mahir, alat fleksibel, harga seunit tinggi, masa menunggu lebih lama |
| Kelompok | Satu kumpulan item serupa | Pelbagai produk yang hampir sama | Peralatan ditetapkan semula antara kelompok, ada stok, kos seunit sederhana |
| Aliran | Aliran berterusan | Satu produk piawai | Jentera khusus, kos seunit rendah, kos penyediaan tinggi, sukar diubah |
Soalan keempat membantu apabila dua kaedah kelihatan mungkin: adakah permintaan tetap? Aliran hanya berkesan jika firma dapat menjual apa yang dihasilkan barisan itu hari demi hari.
Contoh berlangkah
Keropok Pantai Sdn Bhd di Kuala Terengganu membuat keropok ikan dalam empat perisa. Setiap kelompok ialah 300 bungkus dan mengambil masa 90 minit. Antara kelompok, mesin dibersihkan selama 30 minit supaya perisa tidak bercampur.
Kilang beroperasi satu syif 8 jam, iaitu 480 minit.
Langkah 1, namakan kaedah. Firma membuat pelbagai produk yang hampir sama dalam kumpulan, dengan penetapan semula antara kumpulan. Ini ialah pengeluaran kelompok.
Langkah 2, kira masa untuk satu kelompok setiap perisa. Empat kelompok mengambil 4 × 90 = 360 minit. Terdapat 3 waktu pembersihan antara 4 kelompok, iaitu 3 × 30 = 90 minit. Jumlahnya 360 + 90 = 450 minit, atau 7 jam 30 minit.
Langkah 3, semak dengan syif. 450 kurang daripada 480, maka satu kelompok setiap perisa muat dalam satu syif dengan baki 30 minit. Ini menghasilkan 4 × 300 = 1,200 bungkus.
Langkah 4, terangkan kesesuaian. Pengeluaran kelompok sesuai kerana pelanggan mahu empat perisa, dan tiada satu pun cukup banyak untuk mewajarkan satu barisan khas. Kelemahannya ialah 90 minit pembersihan, apabila tiada bungkus dihasilkan.
Kesilapan yang perlu dielakkan
Satu kesilapan lazim ialah memilih aliran kerana “ia membuat banyak bungkus”.
Jawapan yang silap: “Keropok Pantai membuat 1,200 bungkus sehari, jadi ia menggunakan pengeluaran aliran kerana kuantitinya besar.”
Kuantiti sahaja tidak menentukan kaedah. Firma membuat empat perisa berbeza dan berhenti untuk membersihkan, yang menjadi tanda pengeluaran kelompok.
Pembetulannya ialah melihat kepelbagaian dan waktu berhenti. Jika firma membuat satu produk piawai secara berterusan tanpa pertukaran, ia aliran.
Jika ia membuat beberapa versi dalam kumpulan berasingan, ia kelompok. Jika setiap item berbeza dan dibuat mengikut tempahan, ia kerja.
Semak sendiri
Cuba soalan ini di atas kertas, kemudian buka setiap jawapan.
1. Namakan kaedahnya: seorang tukang jahit di Kuching membuat satu kebaya mengikut ukuran pelanggan, menggunakan kain pilihan pelanggan itu.
Tunjukkan jawapan
Pengeluaran kerja. Satu item, dibuat mengikut tempahan, berbeza bagi setiap pelanggan.
2. Sebuah bakeri biskut membuat tiga perisa. Setiap kelompok mengambil masa 80 minit, dan ketuhar dibersihkan selama 20 minit antara kelompok. Berapa lama masa untuk satu kelompok setiap perisa?
Tunjukkan jawapan
Tiga kelompok mengambil 3 × 80 = 240 minit. Terdapat 2 waktu pembersihan antara 3 kelompok, iaitu 2 × 20 = 40 minit. Jumlah: 240 + 40 = 280 minit, iaitu 4 jam 40 minit.
3. Sebuah kilang air mineral mengisi satu saiz botol sepanjang hari, setiap hari, dengan permintaan pasar raya yang tetap sepanjang tahun. Kaedah manakah yang sesuai, dan berikan satu kelebihan bagi firma?
Tunjukkan jawapan
Pengeluaran aliran. Satu produk piawai dengan permintaan tetap. Satu kelebihan: kos sebotol rendah, kerana barisan khusus berjalan berterusan dan kos penyediaan dikongsi oleh output yang sangat besar.
Ke mana pelajaran ini membawa anda
Setelah kaedah jelas, teruskan ke mengira produktiviti daripada data yang diberi untuk mengukur sejauh mana firma menggunakan pekerjanya, kemudian uji keseluruhan topik dengan set latihan operasi. Alat nisbah membantu apabila anda mahu menyemak pembahagian dengan cepat.
Sesetengah pelajar tahu setiap takrifan tetapi kehilangan markah kerana justifikasi mereka terlalu umum. Di situlah seorang guru dalam tuisyen Business dalam talian satu dengan satu boleh membaca jawapan anda baris demi baris dan menunjukkan di mana butiran kes patut diletakkan.