Ester terbentuk apabila alkohol bertindak balas dengan asid karboksilik, dan air ialah hasil yang satu lagi. Anda perlu menamakan ester daripada alkohol dan asidnya, menulis formula, dan mengenal pasti alkohol serta asid daripada nama ester. Ia dibina atas perubahan alkohol dan asid dalam tindak balas organik.
Bagaimana alkohol dan asid membentuk ester?
Tindak balas ini dipanggil pengesteran (esterification). Alkohol melepaskan satu hidrogen daripada kumpulan -OH, dan asid melepaskan kumpulan -OH-nya.
Kedua-duanya bergabung menjadi satu molekul air. Dua bahagian yang tinggal bercantum melalui kumpulan ester, ditulis -COO-.
Mangkin asid, seperti asid sulfurik pekat, digunakan. Tindak balas ini berbalik, jadi persamaan menggunakan anak panah berbalik.
Peraturan penamaan: alkohol menamakan perkataan pertama, dengan hujung -il. Asid menamakan perkataan kedua, dengan akhiran -anoik ditukar kepada -anoat. Jadi metanol memberi metil, dan asid propanoik memberi propanoat.
Contoh berlangkah
Etanol bertindak balas dengan asid etanoik. Namakan ester dan tulis persamaan.
Langkah 1, induk: etanol, C₂H₅OH, dan asid etanoik, CH₃COOH.
Langkah 2, nama: bahagian alkohol ialah etil. Bahagian asid ialah etanoat. Esternya ialah etil etanoat.
Langkah 3, persamaan: CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O
Langkah 4, semak atom: kiri C₂H₄O₂ + C₂H₆O memberi 4 C, 10 H, 3 O. Kanan C₄H₈O₂ + H₂O memberi 4 C, 10 H, 3 O. Seimbang.
Langkah 5, jisim ester: Mr etil etanoat ialah 4(12) + 8(1) + 2(16) = 88. Jika 4.6 g etanol (Mr 46, jadi 0.10 mol) bertindak balas dengan asid berlebihan, paling banyak yang boleh terbentuk ialah 0.10 mol, iaitu 8.8 g. Hasil sebenar lebih rendah kerana tindak balas berbalik.
Kesilapan yang perlu diawasi
Kesilapan lazim ialah menamakan ester dalam susunan yang salah.
Nama salah: “etanoil etanol” bagi ester daripada etanol dan asid etanoik.
Susunan nama bertukar dan hujungnya salah.
Pembetulan: alkohol dahulu dengan -il, asid kedua dengan -oat. Etil etanoat ialah yang betul.
Kesilapan lain ialah terlupa air. Sentiasa masukkannya, seperti dalam persamaan di atas.
Semak kendiri
1. Namakan ester yang dibuat daripada propan-1-ol dan asid etanoik.
Tunjukkan jawapan
Propil etanoat. Alkohol memberi propil dan asid memberi etanoat.
2. Metanol bertindak balas dengan asid butanoik. Namakan ester dan nyatakan apa lagi yang terbentuk.
Tunjukkan jawapan
Metil butanoat, dan air terbentuk sebagai hasil kedua.
3. Satu ester dinamakan etil propanoat. Alkohol dan asid apakah yang anda dapat apabila ia diuraikan?
Tunjukkan jawapan
Etanol (daripada etil) dan asid propanoik (daripada propanoat).
Ke mana selepas ini?
Molekul panjang yang dibina daripada unit berulang dibincangkan dalam mengenal unit ulangan polimer. Untuk mengimbas semula bahan mula, lihat perubahan alkohol dan asid. Kemudian uji semuanya dengan set latihan tindak balas organik.
Jika anda faham peraturan penamaan tetapi masih tersilap apabila masa terhad, guru dalam tuisyen Kimia dalam talian satu dengan satu boleh melatih anda menamakan ester dengan cepat dan tepat.